Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna. På Västkusten.

Lunchmeny (tillbaka i mars)

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med saffran, musselbuljong, lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.
• Our fish and mussel soup made from mussel stock with salmon, cod, shrimps, saffron, mussels and shredded vegetables.
• 255 SEK

• Helstekt rödtunga

• på klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.
• Fried whole whitch served with shrimps, dill, mushrooms, melted butter, horseradish and boiled potatoes.
• 315 SEK

• Hälleflundra

• smörkokt blomkål, savojkål, friterad lotusrot, beurre blanc och potatispuré med äpple.
• Halibut with butter cauliflower, deep fried lotus root, beurre blanc and potato puree with apple.
• 325SEK

• Vår husman

• Endast julbord 26/11-19/12

• Today´s special!

• 175SEK

• Hamburgare

• Burgare på högrev/bringa med pepperjack ost, bacon, ölkokt lök, sallad, tomat, syltad lök, tryffelmajonnäs.
• b, pepperjack cheese, bacon, beer boiled onion, salad, tomato, pickled onion and truffle mayonnaise and french fries.
• 235SEK

• Vegetarisk

• Rostad brysselkål, linskräm, portabello svamp, citrusbakad morot och friterad lotusrot.
• Roasted brussel sprouts, lenses, portabello mushroom, citrus baked carrot and deep fried loutus root.
• 235 SEK

• Brygghusets Räkmacka

• Vår stora räkmacka på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple, citronmeliss sirap.
• Our large shrimp sandwich on home baked butter fried bread with salad, egg tomato, apple, cucumber, lemon balm syrup, shrimps and mayonnaise.
• 245SEK

Snaps

• Snaps

• Skåne, OP Andersson, Absolut Vodka, Absolut Citron, Bäska Droppar, Ålborgs Jubileum, OP Petronella, Hallands Fläder
• Swedish snaps!
• 99 SEK

Kvällsmeny (endast julbord 26/11-19/12)

Snacks (tillbaka i mars)

• Chips med löjrom

• Salta chips med löjrom, cremé fraiche och lök.
• Salted crisps with bleek roe, onion and cremé fraiche.
• 115SEK

• Ostron

• Ostron med vinegrette och citron.
• oysters with vinegrette and lemon.
• 30-45SEK

• Färska räkor

• Färska räkor med tillbehör.
• Fresh caught shrimps and dip sauce.
• 165SEK

Förrätt

• Pilgrimsmussla

• Stekta pilgrimsmusslor med pumpapuré, stekt svartrot, bacon och friterad potatis.
• Butterfried scallops with deep fried potato, pumpkin puree, bacon and fried salsify.
• 185SEK

• Fisk- och musselsoppa

• Musselsoppa med torsk, lax, räkor, blå musslor, strimlade grönsaker.
• Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables
• 155SEK

• Råbiff

• Nötinnanlår från Dalsjöfors, rostade hasselnötter, semitorkad tomat, parmesan, Dijonmajonnäs, cornichons och lök. Stor råbiff serverad med pommes frites.
• Steak tartar with roasted hazelnuts, semi dried tomato, parmesan cheese, Dijon mayonnaise, cornichons and onion. Tartare served as a main course comes with french fries.
• 165/245SEK

Varmrätt

• Räkmacka

• På smörstekt bröd med räkor, äpple, gurka, sallad, tomat samt sirap på citronmeliss.
• Our large shrimp sndwich with butter fried bread, salad, tomato, cucumber, apple and syrup of lemon balm.
• 245SEK

• Hamburgare

• Burgare på högrev/bringa med potato bun, pepper jack ost, ölkokt lök, sallad, tomtat, bacon, syltad lök och pommes frites.
• Hamburger of grounded prime rib and brisket, pepper jack cheese, beer onion, tomato, salad, pickled onion, bacon, truffle mayonnaise and french fries.
• 235SEK

• Fisk och musselsoppa

• Musselfond med lax, torsk, räkor, strimlade grönsaker, saffran.
• Fish and mussel soup, made of musselstock, salmon, cod, shrimps, saffron and shredded vegetables.
• 255SEK

• Hälleflundra

• smörkokt blomkål, savojkål, friterad lotusrot, beurre blanc och potatispuré med äpple.
• Halibut with butter cauliflower, deep fried lotus root, beurre blanc and potato puree with apple.
• 325SEK

• Älgytterfilé

• med friterad potatiskaka, rostad pumpa, grönkål och rödvinssås med björnbär.
• Tenderloin of elk with deep fried potato cake, roasted pumpkin, kale and redwine sauce with blackberries.
• 335SEK

• Vegetarisk

• Rostad brysselkål, linskräm, portabello svamp, citrusbakad morot och friterad lotusrot.
• Roasted brussel sprouts, lenses, portabello mushroom, citrus baked carrot and deep fried loutus root.
• 235SEK

• 4-rätters hummermeny

• Hummersoppa, Ristotto med hummer och friterad grönkål, 1/2 hummer med tillbehör, Vit chokladmousse med salt karamell, äpplesorbet , kardemummakaka och rostad hasselnöt.
• Lobster soup, Ristotto with lobster and fried kale, 1/2 lobster with dip sauce and White chocolate mousse with salted caramel, apple sorbet, cardamom cake and roasted hazelnut
• 895:-

Dessert

• CREME BRÛLÈE​​

• med en kula sorbet
• creme brûlée with a scoop of sorbet
• 95SEK

• Apelsin

• apelsinmousse, toffeeglass, chokladganache och mandelkaka på brynt smör
• Orange mousse, toffee ice cream, chocolate ganache and almond cake with brown butter.
• 130SEK

• Glass/sorbet

• En kula glass eller sorbet. Välja smak!
• A scoop of ice cream or sorbet.
• 45SEK

• Kaffegodis

• En tryffel och en fudge.
• One truffle and one fudge.
• 55SEK

Barnmeny

• Pannkakor

• Pannkakor med grädde och sylt.
• Pancakes with whipped cream and jam.
• 80SEK

• Köttbullar

• Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.
• Meatballs with cream sauce, lingonberry jam, cucumber and boiled potatoes.
• 85SEK

• Fisk och musselsoppa

• Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och krispiga grönsaker.
• Fish and mussel soup with saffron, salmon, cod, shrimp, mussels and vegetables.
• 95SEK

• Husman (endast under lunchtid)

• Barnportion av dagens husman.
• Only during lunch hours.kids portion of to days special.
• 85SEK