Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna. På Västkusten.

Lunchmeny

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med saffran, musselbuljong, lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.

• Our fish and mussel soup made from mussel stock with salmon, cod, shrimps, saffron, mussels and shredded vegetables.

• 225 SEK

• Helstekt rödtunga

• på klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.

• Fried whole whitch served with shrimps, dill, mushrooms, melted butter, horseradish and boiled potatoes.

• 295 SEK

• Torskrygg

• Med betor, Puy linser, smörad hummersky, päron och
  friterad grönkål.

• Cod loin with beetroot, puy lentils, buttered lobster jus, pear
  and deep fried green cabbage.

• 325SEK

• Vår husman

• Varje helg serverar vi en ny husmansrätt.
  inklusive en Brödkorg med två sorters bröd, smör, gubbröra och en sill, samt en liten grönsallad som förrätt till alla rätter, samt kaffe/te.
  (Vi har EJ den ordinarie sill- och salladsbuffén) samt kaffe/te

  Lördag och söndag 26-27/9
  Fläskfilé med smörad rödvinssky, broccoli, höstsvamp och potatispuré smaksatt med rostad vitlök

  (Med reservation för ändringar)

• Dish of the day!
  New today´s special during
  lunch time.

• 165SEK

• Hamburgare

• Burgare på högrev/bringa med briochebröd,
  bacon, cheddarost, dressing, picklad lök, sallad, tomat, pickald lök och pommes frites.

• Hamburger of grounded prime rib and brisket, bacon, onion, cheddar cheese, dressing, tomato, salad, pickled onion and French fries.

• 235SEK

• Vegetarisk

• Rostad rotselleri och jordärtskocka, smörstekt kungsmussling
  lökcréme, zucchini och balsamreduktion

• Roasted celeriac and Jerusalem artichoke, onioncream,
  king oyster mushroom, zucchini and balsamic reduction

• 225 SEK

• Brygghusets Räkmacka

• Vår stora räkmacka på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple, citronmeliss sirap.

• Our large shrimp sandwich on home baked butter fried bread with salad, tomato, apple, cucumber, lemon balm syrup, shrimps and mayonnaise.

• 245SEK

Snaps

• Snaps

• Skåne, OP Andersson, Absolut Vodka, Absolut Citron, Bäska Droppar, Ålborgs Jubileum, OP Petronella, Hallands Fläder

• Swedish snaps!

• 99 SEK

Till kaffet

Kvällsmeny

Snacks

• Chips med löjrom

• Salta chips, crème fraiche, löjrom och rödlök.

• Crisps with roe, red onion and sour Cream.

• 115SEK

Förrätter

• Löjrom

• Amerikansk löjrom med creméfraiche, smörstekt toast,
  picklad rödlök och potatischips.
  

• American bleek roe with crème fraîche, butter fried toast, pickled onion and deep fried potato.

• 245SEK

• Fisk & Musselsoppa

• Fisksoppa på musselfond med saffran, torsk, lax, räkor,
  blåmusslor, strimlade grönsaker och rödlök.
  

• Fish and mussel soup made of mussel broth with saffron, cod, salmon, shrimp, mussels and vegetables.

• 145SEK

• Fröjalax

• Srirachamajonnäs, sojaglace, rostade sesamfrön, koriander, shiitake svamp och syltad chili vinegrette.

• Fröja salmon, sriracha mayonnaise, soy glaze, sesame seeds, shiitake mushrooms and pickled chili dressing

• 185SEK

• Råbiff

• på nötkött från Dalsjöfors med wasabikräm, picklad lök, kapris och potatischips.

• Beef tartar with wasabi Cream, pickled onion, capers deep fried crisps.

• 175SEK/245SEK

• Hummersoppa

• Med liten hummerravioli på färsk pasta, krispiga grönsaker och
  cream fraiche

• Lobster soup with lobster ravioli, crispy vegetables and sour cream

• 195SEK

Varmrätter

• Fisk& Musselsoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa gjord på musselfond med saffran, musselfond, lax, torsk, räkor, musslor och strimlade grönsaker

   

• Our fish and mussel soup made from mussel stock, saffron, 
  with salmon, cod, shrimp, mussels and shredded vegetables.

• 235SEK

• Burgare

• Burgare på högrev/bringa med briochebröd,
  bacon, cheddarost, dressing, 
  picklad lök, sallad, tomat, rostad lök och pommes frites.

   

• Hamburger of grounded prime rib and brisket, bacon, cheddar cheese, tomato, salad, dressing , pickled onion and French fries.

   

• 225SEK

• Veckans Fångst

• Ny fiskrätt varje vecka!

• Catch of the week!

• Dagspris/day price

• Helstekt rödtunga

• på klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.

   

• Whole fried witch with shrimp, melted butter, horseradish, dill and boiled potato.

   

• 295SEK

• Torskrygg

• Med betor, Puy linser, smörad hummersky, päron och
  friterad grönkål.

• Cod loin with beetroot, puy lentils, buttered lobster jus, pear
  and deep fried green cabbage.

• 325 SEK

• Vegetarisk

• Rostad rotselleri och jordärtskocka, lökkräm
  smörstekt kungsmussling, zucchini och balsamreduktion.

• Roasted celeriac and Jerusalem artichoke, onioncream,
  king oyster mushroom, zucchini and balsamic reduction.

• 235SEK

• ÄLGYTTERFILÈ

• Svensk älgytterfilé med rostad pumpa, friterade
  potatiskuber, sockerstekt rödkål, rårörda lingon,
  lökkräm och smörad sherrysky.

   

• Swedish Elk Tenderloin with roasted pumpkin,
  deep fried potatoe cubes, red cabbage, lingon berries,
  onion cream and buttered sherry jus

• 335SEK

• Brygghusets Räkmacka

• Vår stora räkmacka på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple, citronmeliss sirap.

• Our large shrimp sandwich on home baked butter fried bread with salad, tomato, apple, cucumber, lemon balm syrup, shrimps and mayonnaise.

• 245SEK

Dessert

• CREME BRÛLÈE​​

• Med sorbet.

   

• Créme Brulêe with sorbet.

• 95SEK

• Choklad

• Mörk chokladmousse med nötkrokant, brownie, päron och mynta sorbet.

• Dark chocolate mousse, caramelized nuts, brownie, pear and mint sorbet.

• 130SEK

• Kaffegodis

• Hemgjord chokladtryffel

• Home made truffle

• 55SEK

Barnmeny

• Pannkakor

• Pannkakor med grädde och sylt.

• Pancakes with whipped cream and jam.

• 80SEK

• Köttbullar

• Köttbullar med brunsås, lingon, gurka och kokt potatis.

• Meatballs with cream sauce, lingonberry jam, cucumber and boiled potatoes.

• 85SEK

• Fisk och musselsoppa

• Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och krispiga grönsaker.

• Fish and mussel soup with saffron, salmon, cod, shrimp, mussels and vegetables.

• 95SEK

• Husman (end under lunch)

• Barnportion av dagens husman.

• Only during lunch hours.
  kids portion of to days special.

• 85SEK