menyer

Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna

Kvällsmeny

Snacks

  • Ostron Lilia Legris

  • 39 kr

  • Friterat ostron

    Med chilimajonnäs.

  • 49 kr

  • Rostade Marcona mandlar

    Rostade Marcona almonds

  • 65 kr

  • Marinerade Noccelara oliver

  • 45 kr

  • Chips med tryffedipp och parmesan

  • 125 kr

Förrätter

  • Pilgrimsmussla

    stekt pilgrimsmussla med blomkålskräm, brynt smör och apelsinkokt blomkål, rostade pinjenötter och hyvlad parmesan.

  • 185 kr

  • Fisk - och musselsoppa

    Musselsoppa med torsk, lax, räkor, blå musslor, strimlade grönsaker.

  • 165 kr

  • Råbiff

    på nötinnanlår från Dalsjöfors med kantareller, picklade senapsfrön, torkad grönkål, morot, persilja och vitlökskräm och friterad potatis.

  • 175/255 kr

  • Rödbetor

    bakade rödbetor med getost, rostade hasselnötter, friterad kapris, rucolas och honung.

  • 155 kr

  • Toast skagen

    klassisk toast skagen med tångpärlor och örtsallad.

  • 165 kr

Varmrätter

  • 1/2 gratinerad hummer

    Grillad citron, chilimajonnäs och pommes frites.
    Grilled lemon, chili mayonnaise and french fries.

  • 275 kr

  • Hamburgare

    På högrev/bringa med dressing, cheddarost, sallad, tomat, lök, pommes frites och smält ost. Alternativt vegetarisk burgare.

  • 245 kr

  • Risotto

    Pumparisotto, kantareller, bondbönor, friterad aubergine, rostade pumpafrön och grönkålschips

  • 245 kr

  • Helstekt rödtunga

    På klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.

  • 325 kr

  • Smörstekt torsk

    smörstekta kantareller, bakad jordärtskocka, ädelostkräm, valnötter, smörsås och potatispuré med äpple.

  • 315 kr

  • Spättafilé

    savoykål, bondbönor, varmrökt sidfläsk, rädisa , rödbetsrisotto och sandefjordssås.

  • 395 kr

  • Räkmacka

    Vår stora räkmacka på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple, citronmeliss sirap.

  • 245 kr

  • Betes hjort

    brysselkål , björnbärsgelé , stuvad mangold , hasselbackspotatis och enbärssky.

  • 345 kr

  • Fisk och musselsoppa

    Med saffran, musselbuljong, lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.

  • 265 kr

Dessert

  • Crème brûlée

    med mandelglass, havtornsgelé och munk.

  • 110 kr

  • Choklad

    chokladbavaroise med mördegskaka, brownie, smörskum och björnbärssorbet.

  • 135 kr

  • Glass/sorbet

    En kula glass eller sorbet. Välj smak!

  • 45 kr

  • Kaffegodis

    En tryffel och en fudge.

  • 55 kr

Barnmeny

  • Pannkakor

    Pannkakor med grädde och sylt.

  • 85 kr

  • Köttbullar

    Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.

  • 85 kr

  • Fisk och musselsoppa

    Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och krispiga grönsaker.

  • 105 kr

  • Husman (endast under lunchtid)

    Barnportion av dagens husman.
    Only during lunch hours.kids portion of to days special.

  • 85 kr

  • Torsk

    Med skirat smör, kokt potatisoch sockerärtor.

  • 125 kr

  • Vaniljglass

    Med chokladsås

  • 55 kr