Kvällsmeny
Snacks
-
Svenska ostron
Med scharlottenlöks vinegrette.
53 kr
-
Ostron Lilia Legris
39 kr
-
Friterat ostron
Med chilimajonnäs.
49 kr
-
Rostade Marcona mandlar
Rostade Marcona almonds
45 kr
-
Marinerade Noccelara oliver
45 kr
-
Chips med tryffedipp och parmesan
125 kr
-
Färska räkor
Pepparrotssirap, majonnäs och ost
Fresh shrimps with horseradish syrup, mayonnaise and cheese. dagspris/st kr
Förrätter
-
Pilgrimsmussla
Brynt smör, bacon, syrad fänkål, hasselnötter och grönärtspuré.
Scallops with bacon, pickled fennel, hazelnuts and green pea puree. 185 kr
-
Fisk - och musselsoppa
Musselsoppa med torsk, lax, räkor, blå musslor, strimlade grönsaker.
Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables 165 kr
-
Råbiff
på nötinnanlår från Dalsjöfors med Västerbottensost kräm, friterad potatis, cornichons, picklad morot, rödlök och gravad äggula.
1/1 serveras med pommes frites.
Beef tartar with cheese cream, deep fried potato, cornichons, pickled carrot, red onion and cured egg yolk.
1/1 served with french fries. 175/255 kr
-
Endive
med getost, valnötter, torkade tomater, rostad vitlökskräm och honungsvinegrette.
Endive with goats cheese, walnuts, dried tomatoes, roasted garlic cream and honey vinegrette. 145 kr
-
Fröya lax
Papayasallad, sesam aioli, sojahonung, koriander och friterat rispapper.
Fröya salmon with papaya salad, sesam aioli, soy honey, coriander and deep fried rice paper. 180 kr
Varmrätter
-
1/2 gratinerad hummer
Grillad citron, chilimajonnäs och pommes frites.
Grilled lemon, chili mayonnaise and french fries. 275 kr
-
Hamburgare
På högrev/bringa med dressing, cheddarost, sallad, tomat, lök, pommes frites och smält ost. Alternativt vegetarisk burgare.
245 kr
-
Vegetarisk
Vit sparris med bakad kungsmussling , het lins & coscousragu , rostad majskräm och friterad lotusrot.
235 kr
-
Helstekt rödtunga
På klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.
325 kr
-
Smörstekt långa
med champagnesås, vit sparris, ramslökskräm, sotad steklök och smörslungad potatis.
315 kr
-
Hälleflundra
med späda morötter, blomkål, tomat & lökchutney , friterad lotusrot och potatiskuber.
415 kr
-
Räkmacka
Vår stora räkmacka på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple, citronmeliss sirap.
245 kr
-
Entrecôte
Tomat och löksallad , haricots vert, pommes frites och bearnaisesås
345 kr
-
Fisk och musselsoppa
Med saffran, musselbuljong, lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.
265 kr
Dessert
-
Crème brûlée
med mandelkaka på brynt smör och rabarber sorbet.
with brown butter almond cake and rhubarb sorbet. 110 kr
-
Choklad
chokladmousse med dulche de leche glass, brownie, passionsfruktsgelé och salta mandlar.
Chocolate mousse, dulche de leche ice cream, brownie, passionfruit jelly and salted almonds. 135 kr
-
Glass/sorbet
En kula glass eller sorbet. Välj smak!
A scoop of ice cream or sorbet. 45 kr
-
Kaffegodis
En tryffel och en fudge.
One chocolate truffle and one fudge. 55 kr
Barnmeny
-
Pannkakor
Pannkakor med grädde och sylt.
Pancakes with whipped cream and jam. 85 kr
-
Köttbullar
Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.
Meatballs with cream sauce, lingonberry jam, cucumber and boiled potatoes. 85 kr
-
Fisk och musselsoppa
Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och krispiga grönsaker.
Fish and mussel soup with saffron, salmon, cod, shrimp, mussels and vegetables. 105 kr
-
Husman (endast under lunchtid)
Barnportion av dagens husman.
Only during lunch hours.kids portion of to days special. 85 kr
-
Torsk
Med skirat smör. potatispuré och sockerärtor.
Cod with melted butter, potato puree and sugar peas. 125 kr
-
Vaniljglass
Med chokladsås
Vanilla ice cream with chocolate sauce 55 kr