Kvällsmeny
Snacks
-
Färska ostron
Med shalottenlöksvinägrett
49 kr
-
Chips med löjrom
Amerikansk löjrom, rödlök, crème fraiche
155 kr
-
Marcona mandlar
Rostade Marcona mandlar
75 kr
-
Noccelara oliver
Marinerade Noccelara oliver
65 kr
-
Boquerón al vinagre
Yurrita´s små sardeller i olja & vinäger serveras med crostinis
145 kr
-
Svart caviar
30g Gastro unika caviar från Belgiskstör med
crème fraiche och finhackad rödlök
(serveras 2-4 pers)
695 kr
-
Plankan
Tre charkuterier från södra Europa & Manchego ost med tillbehör
195 kr
Förrätter
Från Land
-
Kantarellsoppa
Kantarellsoppa med pilgrimsmussla, bacon, lingon-och timjanfärskost & krutonger
195 kr
-
Löjromstoast
Amerikansk löjrom, crème fraiche, rödlök, toast & potatis chips
285 kr
-
Råbiff
Nötinnanlår från Dalsjöfors med picklad jordärtskocka, bakad gulbeta, brynt smör majonnäs, riven pepparrot & rödlök
195 kr
-
Rödbeta
Rostade rödbetor med getostkräm, friterad kapris, sojabönor, valnötter ruccola & honung
165 kr
-
Fisk och musselsoppa anno 1999
Fisk-och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker
185 kr
-
Små Partier
Färska havskräftor serveras med aioli
149 kr
-
Hamburgare
Hamburgare på högrev med romansallad, saltgurka, karamelliserad lök, amerikansk senap, ost, baconnaise, pommes frites & barbecue sås
Alternativt vegetarisk 285 kr
-
Stor råbiff
Nötinnanlår från Dalsjöfors med picklad jordärtskocka, bakad gulbeta, brynt smör majonnäs, riven pepparrot & rödlök
Serveras med pommes frites 285 kr
-
Entrecôte
Entrecôte med rostad spetskål, tomat-och fetaostsallad, friterad klyftpotatis & bearnaisesås
385 kr
-
Rotselleri
Bakad rotselleri med chili stekta linser, pak choi, hummus & svartkål
275 kr
-
Från Asien
Nudel bowl serveras med avokado, sallad på pak choi, sojabönor, sidfläsk, chilirostade sesamfrön, chilimajonnäs & koriander
195 kr
Från Hav
-
Kvällens fisk
Serveras med sotad fänkål, rättika, citronkräm, skaldjurssås & dillslungad potatis
315 kr
-
Torsk
Torskrygg med smörstekta små morötter, grön sparris, sidfläsk, rädisa, Sandefjordsås & potatispuré
395 kr
-
Hummer
Gratinerad halv hummer med chilimajonnäs & pommes frites
285 kr
-
Fisk- och musselsoppa anno 1999
Fisk- och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker
275 kr
-
På besök
Tomatiserad fiskgryta med musslor, räkor, grönsaker, aioli & kokt potatis
295 kr
Dessert
-
Crème Brûlée
Crème Brûlée med björnbärssorbet, palsternackskaka & pistagenötter
145 kr
-
Plain Crème Brûlée
110 kr
-
Mjölkchokladterrine
Mjölkchokladterrine, havtornssorbet, vispad vaniljannacotta, brownie & rostad mandel
155 kr
-
Glass/sorbet
En kula glass eller sorbet. Fråga efter dagens smak
55 kr
-
Tryfflar
Chokladtryffel, citrontryffel & dulcey
55 kr
Barnmeny
-
Pannkakor
Pannkakor med grädde & sylt
95 kr
-
Köttbullar
Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka & kokt potatis
95 kr
-
Fisk och musselsoppa
Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor & krispiga grönsaker
155 kr
-
Torsk
Med skirat smör, kokt potatis & sockerärtor
175 kr
-
Vaniljglass
Med chokladsås & maränger
65 kr
