Kvällsmeny

Snacks

  • Svenska ostron

    Med scharlottenlöks vinegrette.

  • 53 kr

  • Ostron Lilia Legris

  • 39 kr

  • Friterat ostron

    Med chilimajonnäs.

  • 49 kr

  • Rostade Marcona mandlar

    Rostade Marcona almonds

  • 45 kr

  • Marinerade Noccelara oliver

  • 45 kr

  • Chips med tryffedipp och parmesan

  • 125 kr

  • Färska räkor

    Pepparrotssirap, majonnäs och ost
    Fresh shrimps with horseradish syrup, mayonnaise and cheese.

  • dagspris/st kr

Förrätter

  • Pilgrimsmussla

    Brynt smör, bacon, syrad fänkål, hasselnötter och grönärtspuré.
    Scallops with bacon, pickled fennel, hazelnuts and green pea puree.

  • 185 kr

  • Fisk - och musselsoppa

    Musselsoppa med torsk, lax, räkor, blå musslor, strimlade grönsaker.
    Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables

  • 165 kr

  • Råbiff

    på nötinnanlår från Dalsjöfors med Västerbottensost kräm, friterad potatis, cornichons, picklad morot, rödlök och gravad äggula.
    1/1 serveras med pommes frites.

    Beef tartar with cheese cream, deep fried potato, cornichons, pickled carrot, red onion and cured egg yolk.
    1/1 served with french fries.

  • 175/255 kr

  • Endive

    med getost, valnötter, torkade tomater, rostad vitlökskräm och honungsvinegrette.

    Endive with goats cheese, walnuts, dried tomatoes, roasted garlic cream and honey vinegrette.

  • 145 kr

  • Fröya lax

    Papayasallad, sesam aioli, sojahonung, koriander och friterat rispapper.
    Fröya salmon with papaya salad, sesam aioli, soy honey, coriander and deep fried rice paper.

  • 180 kr

Varmrätter

  • 1/2 gratinerad hummer

    Grillad citron, chilimajonnäs och pommes frites.
    Grilled lemon, chili mayonnaise and french fries.

  • 275 kr

  • Hamburgare

    På högrev/bringa med dressing, cheddarost, sallad, tomat, lök, pommes frites och smält ost. Alternativt vegetarisk burgare.

  • 245 kr

  • Vegetarisk

    Vit sparris med bakad kungsmussling , het lins & coscousragu , rostad majskräm och friterad lotusrot.

  • 235 kr

  • Helstekt rödtunga

    På klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.

  • 325 kr

  • Smörstekt långa

    med champagnesås, vit sparris, ramslökskräm, sotad steklök och smörslungad potatis.

  • 315 kr

  • Hälleflundra

    med späda morötter, blomkål, tomat & lökchutney , friterad lotusrot och potatiskuber.

  • 415 kr

  • Räkmacka

    Vår stora räkmacka på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple, citronmeliss sirap.

  • 245 kr

  • Entrecôte

    Tomat och löksallad , haricots vert, pommes frites och bearnaisesås

  • 345 kr

  • Fisk och musselsoppa

    Med saffran, musselbuljong, lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.

  • 265 kr

Dessert

  • Crème brûlée

    med mandelkaka på brynt smör och rabarber sorbet.
    with brown butter almond cake and rhubarb sorbet.

  • 110 kr

  • Choklad

    chokladmousse med dulche de leche glass, brownie, passionsfruktsgelé och salta mandlar.
    Chocolate mousse, dulche de leche ice cream, brownie, passionfruit jelly and salted almonds.

  • 135 kr

  • Glass/sorbet

    En kula glass eller sorbet. Välj smak!
    A scoop of ice cream or sorbet.

  • 45 kr

  • Kaffegodis

    En tryffel och en fudge.
    One chocolate truffle and one fudge.

  • 55 kr

Barnmeny

  • Pannkakor

    Pannkakor med grädde och sylt.
    Pancakes with whipped cream and jam.

  • 85 kr

  • Köttbullar

    Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.
    Meatballs with cream sauce, lingonberry jam, cucumber and boiled potatoes.

  • 85 kr

  • Fisk och musselsoppa

    Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och krispiga grönsaker.
    Fish and mussel soup with saffron, salmon, cod, shrimp, mussels and vegetables.

  • 105 kr

  • Husman (endast under lunchtid)

    Barnportion av dagens husman.
    Only during lunch hours.kids portion of to days special.

  • 85 kr

  • Torsk

    Med skirat smör. potatispuré och sockerärtor.
    Cod with melted butter, potato puree and sugar peas.

  • 125 kr

  • Vaniljglass

    Med chokladsås
    Vanilla ice cream with chocolate sauce

  • 55 kr