Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna.

Lunchmeny (åter 23/2 2019)

Hav

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.

• Our fish and mussel soup made from mussel stock with salmon, cod, shrimps, sea mussels and shredded vegetables.

• 215 SEK

• Helstekt rödtunga

• på klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.

• Fried whole lemon sole served with shrimps, dill, mushrooms, melted butter, horseradish and boiled potatoes.

• 295 SEK

• Torsk

• Halstrad Torskrygg med syrad äggsås, rökt sidfläsk, äpple och betor samt kokt potatis.
                             

• Cod loin with egg sauce, smoked pork belly, apple, beets and boiled potatoes.

• 305 SEK

Land

• Helgens husman

• Ny varje helg, se första sidan!

• Dish of the day!

• 145SEK

• Hamburgare

• På briochebröd med karameliserad lök,
  saltgurka , tomat, sallad, cheddarost från Väddö gårdsmejeri, chipotlemajonnäs, bacon, bbq-glaze och pommes frites

• Hamburger on brioche bread with caramelized onion, pickled cucumber, tomato, salad, cheddar cheese, bacon, bbq-glaze and frensh fries.

• 205 SEK

• Vegetarisk

• Friterad aubergine, bondbönor, rödkål, sugarsnaps, smörad lökbuljong, potatis- jordärtskockspuré.

• Deep fried aubergine, broad beans, red cabbage, sugar snaps, buttered onion jus, potato and Jerusalem artichoke puree.

• 235 SEK

Snaps

• Snaps

• Skåne, OP Andersson, Absolut Vodka, Absolut Citron, Bäska Droppar, Ålborgs Jubileum, OP Petronella, Hallands Fläder

• Swedish snaps!

• 95 SEK

Till kaffet

• Kakor & dessertbord

• Välj själv från bordet vid öppna spisen.

• Pick and choose from the dessert table.

• 25-65 SEK / STYCK

Till våra yngre gäster

• Pannkakor

• Pannkakor med hallonsylt och vispad grädde.

• Pancakes with jam and whipped cream.

• 75 SEK

• Köttbullar

• Köttbullar med lingon, gräddsås och kokt potatis.

• Meatballs with cream sauce, lingon berry jam and boiled potato.

• 80 SEK

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med lax, torsk, räkor och krispiga grönsaker.

• Fish soup made with mussel stock, salmon,, cod, shrimps and vegetables.

• 80 SEK

• Vaniljglass

• 2 kulor vaniljglass med chokladsås.

• Vanilla ice cream with chocolate sauce.

• 45 SEK

Kvällsmeny (åter 22/2 2019)

Förrätter

• LÖJROM

• Amerikansk löjrom med toast med picklade rödlök,  gräslök och créme fraîche.

• American roe with toast, chives, pickled red onion and créme fraîche.

• 195 SEK

• BRYGGHUSETS FISK & MUSSELSOPPA

• Krämig fisk- och musselsoppa gjord på musselfond med saffran, med torsk, lax, räkor, blåmusslor, strimlade grönsaker och rödlök.

• Fish and mussel soup made of mussel broth with saffron with cod, salmon, shrimps, mussels and vegetables.

• 145 SEK

• RÅBIFF

• Råbiff med picklade senapsfrön, lök, bakad rödbeta, rotfrktschips, äggula och  Västerbottenssostkräm.
  (1/1 serveras med pommes frites)

• Beef tartar with baked beets, root vegetable chips, pickled mustard seeds, egg yolk and onion.  (1/1 is served with french fries)

• 165 SEK/245 SEK

Mellanrätter

• MUSSELSOPPA

• Brygghusets fisk- och musselsoppa gjord på musselfond med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och strimlade grönsaker.

• Our fish and mussel soup made from mussel stock with saffron, salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables.

• 215 SEK

• BRYGGUSETS RÄKSMÖRGÅS

• Serveras på smörstekt bröd med handpillade räkor, äpple,gurka, sallad, tomat samt sirap på citronmeliss.

• Large shrimp sandwich on butter fried bread with shrimps, apple, salad, tomato, cucumber and lemon balm syrup.

• 195 SEK

• Brygghusets hamburgare

• På briochebröd med karameliserad lök,
  saltgurka , tomat, sallad, cheddarost från Väddö gårdsmejeri, chipotlemajonnäs, bacon, bbq-glaze och pommes frites

• Hamburger on brioche bread with caramelized onion, pickled cucumber, tomato, salad, cheddar cheese, bacon, bbq-glaze and frensh fries

• 195 SEK

Varmrätter

• TORSK

• Halstrad torskrygg med betor, brynt smör, pepparrotscréme, kapris, friterad svartkål och dillslungad potatis
  
  

• Cod with beet roots browned butter, horseradish créme, capers, deep fried black cabbage and potatoes. 
  

• 295 SEK

• VEGETARTISK

• Friterad aubergine, bondbönor, rödkål, sugarsnaps, smörad lökbuljong, potatis- och jordärtskockspuré. 

   

• Deep fried aubergine with beans, red cabbage, buttered onion stock, potatoe and Jerusalem artichoke purée

• 235 SEK

Desserter

• CRÉME BRÛLÉE

• med sorbet.

• Créme Brûlée with sorbet.

• 85 SEK

• Kaffegodis

• Två hemmagjorda tryfflar.

• Two home made truffles.

• 55 SEK

• CHOKLAD

• Chokladmousse, mjölkchokladpannacotta, kaffeganache,  rostade hasselnötter, pärongelé, romrussinglass och chokladkaka.

• Chocolate mousse, milk chocolate pannacotta, coffee ganache, roasted hazelnuts, pear jelly and rum & raisin ice Cream.

• 125SEK

Barnmeny

• Köttbullar

• med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.

• Meatballs with cream sauce, lingon berries, cucumber and boiled potatoes.

• 80 SEK

• Pannkakor

• med grädde och hallonsylt

• Pancakes with whipped cream and jam.

• 75 SEK

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk och musselsoppa med lax, torsk, räkor och krispiga grönsaker.

• Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps and crispy vegetables.

• 95 SEK