Kvällsmeny

Snacks

  • Färska ostron

    Med flädervinägrett

  • 49 kr

  • Cashewnötter

    Rostade Cashewnötter

  • 55 kr

  • Manzanilla oliver

    Manzanilla oliver

  • 65 kr

  • Chips

    Chips med crème fraiche & rödlök

  • 75 kr

  • Chips med Löjrom

    Chips med amerikansk löjrom, crème fraiche & rödlök

  • 155 kr

  • Svart caviar

    30g svart caviar, crostini, crème fraiche , rödlök & citron

  • 695 kr

  • Små partier

    Friterat ostron med picklad gurka & aioli

  • 69 kr

Förrätter

  • Kalix Löjrom

    Kalix löjrom, smörstekt bröd, crème fraiche & rödlök

  • 305 kr

  • Gulbeta

    Bakad gulbeta, sojabönor, rödlök, friterad kapris, gruyére crème, rostade solrosfrön, potatis crisp & hyvlad gruyère

  • 165 kr

  • Matjessill

    Matjessill, hackat ägg, gräslök, rödlök, crème fraiche, skirat smör & kokt potatis

  • 165 kr

  • Pilgrimsmussla

    Pankofriterade pilgrimsmusslor med picklad rättika och chili, böngroddar, gul morot, koriander, sojamajonnäs, rostade sesamfrön, sesamolja & rostade cashewnötter

  • 215 kr

  • Råbiff

    Råbiff på nötinnanlår med blomkål, picklad kålrabbi, bakad äggula, rödlök, dijon crème, russin, kapris, krasse & potatis crisp

  • 195 kr

  • Fisk och musselsoppa anno 1999

    Fisk-och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker

  • 185 kr

HUVUDRÄTTER

Från Land

  • Ryggbiff

    Serveras med grönpepparsås,
    zucchini, potatisfondant & Tomatsallad på gravade, picklade och torkade tomater & basilika crème

  • 385 kr

  • Hamburgare

    Smashburgare med hamburgerdressing, tomat, rödlök, roman sallad, saltgurka, senap och pepperjackost serveras med pommes frites & aioli

  • 265 kr

  • Stor råbiff

    Råbiff på nötinnanlår med blomkål, picklad kålrabbi, bakad äggula, rödlök, dijon crème, russin, kapris, krasse & potatis crisp serveras med pommes frites

  • 285 kr

  • Risotto

    Svamprisotto, hokkaidopumpa, pumpafrön, blomkål, skärbönor & rågcrisp

  • 285 kr

  • Streetfood

    Poke Bowl med sojamarinerad lax, picklad lök, bladspenat, sojabönor, avokado, rostade sesamfrön & chilimajonnäs

  • 195 kr

Från Hav

  • Helgens Fisk

    Serveras med skaldjurssås, citrus kokt morot, romanesco, grönsakscrudité & potatisstomp

  • 325 kr

  • Torskrygg

    Torskrygg med Sandefjordsås, stenbitsrom, gräslök, sparris, friterad torsk kind & kokt potatis

  • 375 kr

  • Gratinerad Hummer

    Amerikansk halv hummer sallad på tomat, schalottenlök, sultanrussin och grönsallad, pommes frites, aioli & gratinerad bröd med västerbottensost

  • 275 kr

  • På besök

    Blåmusslor från Mollösund i krämig sås serveras med pommes frites & aioli

  • 285 kr

  • Fisk- och musselsoppa anno 1999

    Fisk-och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker

  • 275 kr

Dessert

  • Crème Brûlée

    Crème Brûlée med hallonsorbet, choklad-och lakrisganasch & chokladbrownie

  • 125 kr

  • Plain Crème Brûlée

  • 95 kr

  • Rabarber

    Rabarberssorbet, jordgubbscheesecake, rabarberkräm, mandelmaräng & vispad vaniljpannacotta

  • 125 kr

  • Glass/sorbet

    En kula glass eller sorbet. Fråga efter dagens smak

  • 45 kr

  • Ost & Marmelad

    En bit gammelknas, fikonmarmelad & fröknäcke

  • 65 kr

  • Kaffegodis

    Mörk tryffel, vitchoklad fudge & en småkaka

  • 55 kr

Barnmeny

  • Pannkakor

    Pannkakor med grädde & sylt

  • 95 kr

  • Köttbullar

    Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka & kokt potatis

  • 95 kr

  • Fisk och musselsoppa

    Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor & krispiga grönsaker

  • 155 kr

  • Torsk

    Med skirat smör, kokt potatis & sockerärtor

  • 175 kr

  • Vaniljglass

    Med chokladsås & maränger

  • 65 kr