Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna. På Västkusten.

Lunchmeny

• Löjrom

• Amerikansk löjrom med cremé fraiche, smörstekt toast, picklad rödlök och potatischips.
• American bleek roe, créme fraiche, butter fried toast, pickled onion and potato chips.
• 245:-

• Fisk- och musselsoppa

• Musselsoppa med torsk, lax, räkor, blå musslor, strimlade grönsaker.
• Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables.
• 155SEK

• Råbiff

• Nötinnanlår från Dalsjöfors, Gruyer kräm, picklad jordärtskocka, bakad gulbeta, pommes alumettes. . Stor råbiff serverad med pommes frites.
• Steak tartare with Gruyer cream, pickled Jerusalem artichoke, baked beet and pommes alumettes.Tartare served as a main course comes with french fries.
• 165/245:-

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med saffran, musselbuljong, lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.
• Our fish and mussel soup made from mussel stock with salmon, cod, shrimps, saffron, mussels and shredded vegetables.
• 255 SEK

• Helstekt rödtunga

• på klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.
• Fried whole whitch served with shrimps, dill, mushrooms, melted butter, horseradish and boiled potatoes.
• 315 SEK

• Havskatt

• Smörstekt havskatt med rödbetor, sallad på kålrabbi och fänkål, risotto med chorizo och skaldjurssås
• Butter fried cat fish, beets, salad on turnip cabbage and fennel. Risotto with chorizo and shellfish sauce.
• 325SEK

• Vår husman

• Onsdag 28/7
  Rapsgriskarré med plommonkompott, pepparsås och potatispuré

  Torsdag 29/7
  Kalv i dill med potatis, pepparsås och friterad dill

  Fredag 30/7
  Biff à la Lindström med potatismos, syrad gurka och gräddsås

  Lördag 31/7
  Fläskfilé med rostade rotsaker med, bearnaisesås och friterad palsternacka

  Söndag 1/8
  Wallenbergare med potatispuré, lingon, ärtor,  bacon och rödvinssås

• Today´s special!

• 175SEK

• Hamburgare

• Burgare på högrev/bringa med pepperjack ost, bacon, ölkokt lök, sallad, tomat, syltad lök, tryffelmajonnäs.
• b, pepperjack cheese, bacon, beer boiled onion, salad, tomato, pickled onion and truffle mayonnaise and french fries.
• 235SEK

• Vegetarisk

• Bakad rotselleri, broccolipuré, shiitake, sojabönor och picklade valnötter.
• Deep fried aubergine, zuccini salad, red beans, sugar peas, raddish and pea puree with mint.
• 235 SEK

• Brygghusets Räkmacka

• Vår stora räkmacka på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple, citronmeliss sirap.
• Our large shrimp sandwich on home baked butter fried bread with salad, egg tomato, apple, cucumber, lemon balm syrup, shrimps and mayonnaise.
• 245SEK

Snaps

• Snaps

• Skåne, OP Andersson, Absolut Vodka, Absolut Citron, Bäska Droppar, Ålborgs Jubileum, OP Petronella, Hallands Fläder
• Swedish snaps!
• 99 SEK

Kvällsmeny

Snacks

• Chips med löjrom

• Salta chips med löjrom, cremé fraiche och lök.
• Salted crisps with bleek roe, onion and cremé fraiche.
• 115SEK

• Ostron

• Ostron med vinegrette och citron.
• oysters with vinegrette and lemon.
• 30-45SEK

• Färska räkor

• Färska räkor med tillbehör.
• Fresh caught shrimps and dip sauce.
• 165SEK

Förrätt

• Pilgrimsmussla

• Friterad pilgrimsmussla med vit bönpuré, picklad silverlök, rostade hasselnötter och brynt smör med soja.
• Deep fried scallops, white bean puree, pickled silver onion, roasted hazelnuts and brown butter with soy sauce.
• 185SEK

• Fisk- och musselsoppa

• Musselsoppa med torsk, lax, räkor, blå musslor, strimlade grönsaker.
• Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables
• 155SEK

• Råbiff

• Nötinnanlår från Dalsjöfors, gruyerkräm, picklad jordärtskocka, bakad gulbeta, pommes alumettes.Stor råbiff serverad med pommes frites.
• Steak tartar with Gruyer cream, pickled Jerusalem artichoke, baked beet and pommes alumettes. Tartare served as a main course comes with french fries.
• 165/245SEK

Varmrätt

• Räkmacka

• På smörstekt bröd med räkor, äpple, gurka, sallad, tomat samt sirap på citronmeliss.
• Our large shrimp sndwich with butter fried bread, salad, tomato, cucumber, apple and syrup of lemon balm.
• 245SEK

• Hamburgare

• Burgare på högrev/bringa med potato bun, pepper jack ost, ölkokt lök, sallad, tomtat, bacon, syltad lök och pommes frites.
• Hamburger of grounded prime rib and brisket, pepper jack cheese, beer onion, tomato, salad, pickled onion, bacon, truffle mayonnaise and french fries.
• 235SEK

• Fisk och musselsoppa

• Musselfond med lax, torsk, räkor, strimlade grönsaker, saffran.
• Fish and mussel soup, made of musselstock, salmon, cod, shrimps, saffron and shredded vegetables.
• 255SEK

• Havskatt

• Smörstekt havskatt med rödbetor, sallad på kålrabbi och fänkål, risotto med chorizo och skaldjurssås
• Butter fried cat fish, beets, salad on turnip cabbage and fennel. Risotto with chorizo and shellfish sauce.
• 325SEK

• Veckans Fångst

• Ny fiskrätt varje vecka!
• Caught of the day - new fish of the day every week.
• dagspris

• Ryggbiff

• Ryggbiff med café de parissmör, vaxbönor, potatisfondant, friterad svartrot och rödvinssås.
• Beef with café de Paris butter, beans, deep fried salsify, red wine sauce and potato fondant.
• 335SEK

Dessert

• CREME BRÛLÈE​​

• med en kula sorbet
• creme brûlée with sorbet
• 95SEK

• Vithoklad

• Chokladmousse med brownie, passionsfruktssorbet, kolakräm och kakaonibs
• Chocolate mousse, brownie, passionfruit sorbet, caramel sauce and cacao nibs.
• 130SEK

• Glass/sorbet

• En kula glass eller sorbet. Välja smak!
• A scoop of ice cream or sorbet.
• 45SEK

• Kaffegodis

• En tryffel och en fudge.
• Ont truffle and one fudge.
• 55SEK

Barnmeny

• Pannkakor

• Pannkakor med grädde och sylt.
• Pancakes with whipped cream and jam.
• 80SEK

• Köttbullar

• Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.
• Meatballs with cream sauce, lingonberry jam, cucumber and boiled potatoes.
• 85SEK

• Fisk och musselsoppa

• Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och krispiga grönsaker.
• Fish and mussel soup with saffron, salmon, cod, shrimp, mussels and vegetables.
• 95SEK

• Husman (endast under lunchtid)

• Barnportion av dagens husman.
• Only during lunch hours.kids portion of to days special.
• 85SEK