Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna.

Lunchmeny

Hav

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.

• Our fish and mussel soup made from mussel stock with salmon, cod, shrimps, sea mussels and shredded vegetables.

• 195 SEK

• Helstekt rödtunga

• på klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.

• Fried whole lemon sole served with shrimps, dill, mushrooms, melted butter, horseradish and boiled potatoes.

• 275 SEK

• Torsk

• Torskrygg med vitvinssås, friterad kapris, späda morötter och potatispuré.

• Cod loin with carrot, white wine sauce, deep fried capers and potato puree.

• 295 SEK

• Fiskgryta

• med torsk, lax, räkor, musslor, skaldjurssås, grönsaker, aioli och kokt potatis.

• Fish pot with cod, salmon, shrimps, mussels, shellfish sauce, vegetables and boiled potato.

• 295:-

Land

• Dagens husman

• Ny varje helg, se första sidan!

• Dish of the weekend!

• 139SEK

• Hamburgare

• Briochebröd, med karamelliserad silverlök, picklade gurka, tomat, sallad, prästost, dijonnaise, bbq-glaze, bacon och pommes frites.

• Brioche bread, dijonnaise, tomato, lettuce, cheese, pickled cucumber, bbq-glaze and french fries.

• 195 SEK

• Vegetarisk

• Blomkål och potatispuré med sojabönor, rädisa, primörer och sotad Västeråsgurka.

• Cauliflower and potato puree with soy beans, radish, vegetables and blackened Västerås cucumber

• 235 SEK

Snaps

• Snaps

• Skåne, OP Andersson, Absolut Vodka, Absolut Citron, Bäska Droppar, Ålborgs Jubileum, OP Petronella, Hallands Fläder

• Swedish snaps!

• 95 SEK

Till kaffet

• Kakor & dessertbord

• Välj själv från bordet vid öppna spisen.

• Pick and choose from the dessert table.

• 25-65 SEK / STYCK

Till våra yngre gäster

• Pannkakor

• Pannkakor med hallonsylt och vispad grädde.

• Pancakes with jam and whipped cream.

• 75 SEK

• Köttbullar

• Köttbullar med lingon, gräddsås och kokt potatis.

• Meatballs with cream sauce, lingon berry jam and boiled potato.

• 80 SEK

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med lax, torsk, räkor och krispiga grönsaker.

• Fish soup made with mussel stock, salmon,, cod, shrimps and vegetables.

• 80 SEK

• Vaniljglass

• 2 kulor hemgjord vaniljglass med chokladsås.

• Home made vanilla ice cream with chocolate sauce.

• 45 SEK

Kvällsmeny

Förrätter

• KRÄFTA LL104

• Sotad burfångad kräfta från Skaftö LL104 med ramslöksemulsion, friterad potatis, syltad kålrabbi
  och grön sparris.

• Blackened crayfish from LL104 with wild garlic
  emulsion, deep fried potato, pickled turnip and green
  asparagus.

• 175 SEK

• LÖJROM

• Amerikansk löjrom med toast med picklade rödlök,  gräslök och créme fraîche.

• American roe with toast, chives, pickled red onion and créme fraîche.

• 195 SEK

• BRYGGHUSETSFISK & MUSSELSOPPA

• Krämig fisk- och musselsoppa gjord på musselfond med saffran, med torsk, lax, räkor, blåmusslor, strimlade grönsaker och rödlök.

• Fish and mussel soup made of mussel broth with saffron with cod, salmon, shrimps, mussels and vegetables.

• 145 SEK

• RÅBIFF

• Soyakryddad innanlår från Dalsjöfors med gravad äggula, wasabikräm, böngroddar och krispig lotusrot.
  (1/1 serveras med pommes frites)

• Soya seasoned topside tartar with cured egg yolk, wasabi cream, bean sprouts and crispy lotus root.
  (1/1 is served with french fries)

• 165 SEK/245 SEK

Mellanrätter

• MUSSELSOPPA

• Brygghusets fisk- och musselsoppa gjord på musselfond med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och strimlade grönsaker.

• Our fish and mussel soup made from mussel stock with saffron, salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables.

• 215 SEK

• BRYGGUSETS RÄKSMÖRGÅS

• Serveras på smörstekt bröd med handpillade räkor, äpple,gurka, sallad, tomat samt sirap på citronmeliss.

• Large shrimp sandwich on butter fried bread with shrimps, apple, salad, tomato, cucumber and lemon balm syrup.

• 195 SEK

• Brygghusets hamburgare

• På briochebröd med picklade gurka, sallad, tomat, karamelliserad silverlök, prästost, dijonnaise, bacon, bbq-glaze, och pommes frites.

• Hamburger on brioche bread with dijonnise, bbq-sauce, caramelized onion, tomatoes, cheese, salad, bacon and french fries.

• 195 SEK

Varmrätter

• TORSK

• Halstrad torskrygg med späda morötter, brynt smör, riven pepparrot, ägg63, friterad kapris och potatispuré.

• Cod with carrots, browned butter, horseradish, egg63, deep-fried capers and potato puree.

• 295 SEK

• KALVFILÈ

• med tryffelsmör, sparris, rädisa, morotspuré och friterad potatiskaka.

• Fillet of veal with truffle butter, asparagus, radish, carrot puree and deep fried potato cake.

• 295 SEK

• Veckans fångst

• Ny fiskrätt varje vecka!

• The Weekly haul!

• Dagspris / Day price

• VEGETARTISK

• Blomkål- och potatispuré med sojabönor, rädisa, primörer och sotad Västeråsgurka.

• Cauliflower and potato puree with soya beans, radish, vegetables and blackened Västerås cucumber.

• 235 SEK

Desserter

• CRÉME BRÛLÉE

• med sorbet.

• Créme Brûlée with sorbet.

• 85 SEK

• Choklad

• Krämig chokladpaj med lakrits och vaniljglass, citronfromage, småkaka och citroncurd.

• Creamy chocolate pie with licorice and vanilla ice cream, lemon fromage, cookie and lemon curd.

• 125 SEK

• RABARBER

• Vitchokladmousse med rabarbersorbet, mandelkaka, tonkakröm och flädergelé.

• White chocolate mousse with rhubarb sorbet, almond cake, tonic bean cream and elder jelly.

• 125 SEK

• Kaffegodis

• Två hemmagjorda tryfflar.

• Two home made truffles.

• 55 SEK

Barnmeny

• Köttbullar

• med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.

• Meatballs with cream sauce, lingon berries, cucumber and boiled potatoes.

• 80 SEK

• Pannkakor

• med grädde och hallonsylt

• Pancakes with whipped cream and jam.

• 75 SEK

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk och musselsoppa med lax, torsk, räkor och krispiga grönsaker.

• Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps and crispy vegetables.

• 95 SEK