Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna

Chips med Löjrom

Chips med kalix löjrom, crème fraiche & rödlök

Jordärtskocka

Friterad jordärtskocka med citrondipp

Canapéer

Löjromskrustad, Getost/fikon/pistage crostini, serranoskinka

Cashewnötter

Rostade Cashewnötter

Friterat ostron

med aioli

Nocellara oliver

Nocellara oliver

Pommes & dip

Sardeller

med crostini & citron

Färska Räkor

Färska Räkor från fiskebåten LL628 Atlantic i Grundsund.
Serveras med majonnäs, aioli & pepparrotssirap

Med observation för att det är först till kvarn och kan ta slut.
Önskas färska skaldjur kan det förbokas via mail senast torsdag 16.00 innan helgen för garanti.
Mail: info@brygghusetkrog.se

Färska Havskräftor

Tre Färska Havskräftor från vår fiskare Bobo i Grundsund.
Serveras med majonnäs, aioli & pepparrotssirap

Med observation för att det är först till kvarn och kan ta slut.
Önskas färska skaldjur kan det förbokas via mail senast torsdag 16.00 innan helgen för garanti.
Mail: info@brygghusetkrog.se

Ostron Lilia Legris

Serveras med flädervinägrett

Ostron Gillardeau

Serveras med flädervinägrett

Svart caviar

Serveras med crème fraiche, rödlök & crostini

Löjrom

35g Löjrom med smörstekt bröd, rödlök, crème fraiche & picklad lök

Matjessill

serveras med ägg, crème fraiche, gräslök, rödlök & brynt smör

Pilgrimsmussla

Smörstekta pilgrimsmusslor, fänkål, rädisor, picklad jordärtskocka, friterad kapris & gruyère emulsion

Råbiff

Råbiff på nötkött smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp

Toast Skagen

Skagenröra, toastbröd, sallad, citron
Lägg till 5g Löjrom | 50kr

Tomat

Tomat, mozzarella, mynta, lök, sojabönor, grönärtspuré, rostade nötter-och frön & balsamico sirap

Fisk och musselsoppa anno 1999

Fisk-och musselsoppa med saffran, vit fisk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker

Oxfilé

Svensk oxfilé, sparris, kryddsmör, rödvinssås, rostad palsternackspuré & pommes Anna

Vegetarisk

Misobakad blomkål, soyamarinerad tofu, äpplegelé, smörbönor, friterad ostronskivling & smörstekt portabello

Stor råbiff

Råbiff på nötkött smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp
Serveras med pommes frites

Hamburgare

Hamburgare på nötfärs med bacon, hamburgerdressing, tomat, rödlök, romansallad, saltgurka, senap och ost serveras med pommes frites
Alt. Vegetarisk burgare

På Besök 18/6- 20/6

Piggvar på bit, Champagnesås, forellrom & dill-och smörslungad potatis

Torskrygg

Torskrygg serveras med vitvinssås, sommarbönor, vårlök, rädisor, ägg-och skaldjurshack, jordärtkockschips & färsk potatis

Lax

Halstrad lax med gräslökshollandaise, haricotsverts, fänkålscrudité & kokt potatis

Kvällens fisk

Serveras med ramslökssås, blastmorötter, steklök, hjärtmusslor & potatispuré

Räksmörgås

Vår stora räksmörgås på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple & citronmeliss sirap

Fisk- och musselsoppa anno 1999

Fisk-och musselsoppa med saffran, vit fisk, lax, räkor, blåmusslor, rödlök & strimlade grönsaker

Plain Crème Brûlée

Lägg till en glass/sorbet kula

Rabarber & Vitchoklad

Rabarbersorbet, vitchokladmousse, mandelkaka, jordgubbscurd, rabarbergelé & karamellpannacotta

Choklad & Svartvinbär

Chokladterrinne, svartvinbärssorbet, vaniljkräm, svartvinbärscremeux & hasselnötssmulor

Romrussin

2 kulor av Alexandras romrussinglass

Glass/Sorbet

En kula glass eller sorbet, fråga efter dagens smaker på plats

Kaffegodis

Mörk tryffel & vitchoklad fudge

Pannkakor

Pannkakor med grädde & sylt

Köttbullar

Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka & kokt potatis

Fisk och musselsoppa

Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, vit fisk, räkor, rödlök & krispiga grönsaker

Lax

Med skirat smör, kokt potatis & sockerärtor

Barn Hamburgare

Hamburgare, ost, hamburgerdressing, tomat, gurka, romansallad & pommes frites

Vaniljglass

Med chokladsås & maränger