Kvällsmeny
Snacks
-
Chips med Löjrom
Chips med kalix löjrom, crème fraiche & rödlök
165 kr
-
Cashewnötter
Rostade Cashewnötter
55 kr
-
Nocellara oliver
Nocellara oliver
65 kr
-
Pommes & dip
75 kr
-
Serrano skinka
85 kr
-
Sardeller
med crostini & citron
125 kr
Havets Delikatesser
Färska skaldjur från våra lokala båtar, kommer finnas alla veckor torsdag-söndag, med observation för att det kan ta slut.
-
Färska Räkor
150 gram färska räkor från Atlantic i Grundsund serveras med aioli, majonnäs & pepparrotssirap
165 kr
-
Tre havskräftor
Färska havskräftor från Bobo i Grundsund serveras med aioli, majonnäs & pepparrotssirap
250 kr
-
Ostron Lilia Legris
Serveras med flädervinägrett
49/st kr
-
Ostron Gillardeau
Serveras med flädervinägrett
69/st kr
-
Friterat ostron
med aioli
69/st kr
-
Svart caviar
Serveras med crème fraiche, rödlök & crostini
695 kr
Förrätter
-
Kalix Löjrom
Kalix löjrom, smörstekt bröd, crème fraiche & rödlök
315 kr
-
Palsternacka
Bakad palsternacka, bondbönor, picklad jordärtskocka, smörstekta hasselnötter, ädelostcrème, hallon & rödlök
165 kr
-
Pilgrimsmussla
Smörstekta pilgrimsmusslor, grön sparris, grapefrukt, gurka, pepparrot, brynt smöremulsion & potatis crisp
195 kr
-
Råbiff
Råbiff på nötinnanlår smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & friterade glasnudlar
195 kr
-
Fisk och musselsoppa anno 1999
Fisk-och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker
185 kr
HUVUDRÄTTER
Från Land
-
Entrecôte
Serveras med ramslöksvelouté, sauterad mangold, portabello & duchessepotatis
385 kr
-
Hamburgare
Högrevsburgare med bacon, hamburgerdressing, tomat, rödlök, romansallad, saltgurka, senap och pepperjackost serveras med pommes frites & coleslaw
265 kr
-
Stor råbiff
Råbiff på nötinnanlår smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & friterade glasnudlar
Stor råbiff serveras med pommes frites 285 kr
-
Vegetarisk
Vårlöksrisotto, aubergine, picklad gulbeta, rostade pinjenötter & riven fetaost
295 kr
Från Hav
-
Torsk
Torskrygg med smörstekt sparris, skaldjursmousseline, majrova, smörsås med lobo & vårlöksrisotto
395 kr
-
Lax
Serveras med fänkål, broccolini, friterad palsternacka, hollandaisesås med gräslök & kokt potatis
265 kr
-
Fisk- och musselsoppa anno 1999
Fisk-och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker
285 kr
-
På besök
Serveras med sotad purjolök, zucchinisallad, gröna bönor, rädisa, mussel beurre blanc & smörslungad potatis
365 kr
Dessert
-
Plain Crème Brûlée
Lägg till en kula sorbet
95/120 kr
-
Jordgubb & Fläder
Vitchokladmousse, citron & fläderbloms crème, mandelkaka & jordärtskockschips
125 kr
-
Nougat
Nougat & chokladterrinne, glass på kondenserad mjölk, vispad vaniljpannacotta, blåbärsgelé & granatäpple
125 kr
-
Glass/sorbet
En kula glass eller sorbet. Fråga efter dagens smak
45 kr
-
Kaffegodis
Mörk tryffel, vitchoklad fudge & macaron
65 kr
Barnmeny
-
Pannkakor
Pannkakor med grädde & sylt
95 kr
-
Köttbullar
Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka & kokt potatis
95 kr
-
Fisk och musselsoppa
Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor & krispiga grönsaker
155 kr
-
Lax
Med skirat smör, kokt potatis & sockerärtor
175 kr
-
Barn Hamburgare
Hamburgare, ost, hamburgerdressing, tomat, gurka, romansallad & pommes frites
155 kr
-
Vaniljglass
Med chokladsås & maränger
65 kr
