Kvällsmeny
Snacks
-
Chips med Löjrom
Chips med kalix löjrom, crème fraiche & rödlök
165 kr
-
Cashewnötter
Rostade Cashewnötter
55 kr
-
Nocellara oliver
Nocellara oliver
65 kr
-
Pommes & dip
75 kr
-
Sardeller
med crostini & citron
125 kr
Havets Delikatesser
-
Färsk Hummer
Hel eller halv hummer serveras med pepparrotssirap, majonnäs & aioli
Obs. begränsat antal
Önskas hummer kan det förbokas via mail senast onsdagen innan helgen för garanti. Annars är det först till kvarn!
Mail: info@brygghusetkrog.se dagspris kr
-
Ostron Lilia Legris
Serveras med flädervinägrett
49/st kr
-
Ostron Gillardeau
Serveras med flädervinägrett
69/st kr
-
Friterat ostron
med aioli
69/st kr
-
Svart caviar
Serveras med crème fraiche, rödlök & crostini
695 kr
Förrätter
-
Kalix Löjrom
Kalix löjrom, smörstekt bröd, crème fraiche & rödlök
315 kr
-
Kantarell toast
Krämig kantarell toast, rostade hasselnötter, riven gruyère & krasse
185 kr
-
Pilgrimsmussla
Smörstekta pilgrimsmusslor med ostronskivling, blomkål, vaxbönor, lök, enbärs picklade lingon & persiljekräm
195 kr
-
Hummersoppa
Hummer-och skaldjurssoppa med julienne på morot, purjolök, krutonger & crème fraiche
205 kr
-
Råbiff
Råbiff på nötinnanlår smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp
195 kr
-
Fisk och musselsoppa anno 1999
Fisk-och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker
185 kr
HUVUDRÄTTER
Från Land
-
Hjort
Serveras med rostad pumpa, vinbärsgelé, portvinssås & hasselbackspotatis
385 kr
-
Hamburgare
Hamburgare på nötfärs med bacon, hamburgerdressing, tomat, rödlök, romansallad, saltgurka, senap och ost serveras med pommes frites & bbq sås
275 kr
-
Stor råbiff
Råbiff på nötinnanlår smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp
Stor råbiff serveras med pommes frites 285 kr
-
Vegetarisk
Pankostekt chèvre, rostade betor, päronchutney, pumpakärnor, valnötter & jordärtskockspuré
295 kr
Från Hav
-
Torsk
Torskrygg med sidfläsk, brysselkål, äpple, smörsås med forellrom & potatispuré
405 kr
-
Lax
Serveras med haricotsverts, sockerärtor, citronsås, friterad dill & kokt potatis
285 kr
-
Fisk- och musselsoppa anno 1999
Fisk-och musselsoppa med saffran, torsk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker
285 kr
-
Räksmörgås
Vår stora räksmörgås på hembakat smörstekt ljust bröd med majonnäs, ägg, sallad, tomat, räkor, gurka, äpple & citronmeliss sirap
295 kr
-
Kvällens Fisk
Serveras med glacerade morötter, crudité på fänkål, citrusgelé, skadjurssås & friterade potatiskroketter
375 kr
Dessert
-
Plain Crème Brûlée
Lägg till en kula sorbet
95/120 kr
-
Apelsin & Havtorn
Vitchokladmousse, ambrosiakaka, havtorn-och apelsinsorbet, salt karamell, havtornscrème & friterat bovete
130 kr
-
Choklad & färskost
Gulbetskaka, färskostglass, chokladpannacotta, körsbärsgelé & jordnötter
125 kr
-
Glass/sorbet
En kula glass eller sorbet. Fråga efter dagens smak
45 kr
-
Kaffegodis
Mörk tryffel, vitchoklad fudge & macaron
65 kr
Barnmeny
-
Pannkakor
Pannkakor med grädde & sylt
95 kr
-
Köttbullar
Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka & kokt potatis
95 kr
-
Fisk och musselsoppa
Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, torsk, räkor, musslor & krispiga grönsaker
155 kr
-
Lax
Med skirat smör, kokt potatis & sockerärtor
175 kr
-
Barn Hamburgare
Hamburgare, ost, hamburgerdressing, tomat, gurka, romansallad & pommes frites
155 kr
-
Vaniljglass
Med chokladsås & maränger
65 kr
