Kvällsmeny
Middag serveras: Fredagar 18.00-sent Lördagar 17.30-sent
Snacks
-
Chips med Löjrom
Chips med kalix löjrom, crème fraiche & rödlök
175 kr
-
Aranchini
Med soltorkad tomat, basilika crème & parmesan
85 kr
-
Cashewnötter
Rostade Cashewnötter
65 kr
-
Nocellara oliver
Nocellara oliver
75 kr
-
Pommes & dip
75 kr
-
Sardeller
med crostini & citron
125 kr
Havets Delikatesser
-
Färska Räkor
Färska Räkor från fiskebåten LL628 Atlantic i Grundsund.
Serveras med majonnäs, aioli & pepparrotssirap
Med observation för att det är först till kvarn och kan ta slut.
Önskas färska skaldjur kan det förbokas via mail senast torsdag 16.00 innan helgen för garanti.
Mail: info@brygghusetkrog.se dagspris kr
-
Färska Havskräftor
Tre Färska Havskräftor från vår fiskare Bobo i Grundsund.
Serveras med majonnäs, aioli & pepparrotssirap
Med observation för att det är först till kvarn och kan ta slut.
Önskas färska skaldjur kan det förbokas via mail senast torsdag 16.00 innan helgen för garanti.
Mail: info@brygghusetkrog.se dagspris kr
-
Ostron Lilia Legris
Serveras med flädervinägrett
49/st kr
-
Ostron Gillardeau
Serveras med flädervinägrett
69/st kr
-
Friterat ostron
med aioli
69/st kr
Förrätter
-
Löjrom
35g Löjrom med smörstekt bröd, rödlök, crème fraiche & picklad lök
315 kr
-
Pilgrimsmussla
Smörstekta pilgrimsmusslor, sparris, brynt smör, rostade hasselnötter, blomkål, citron crème & forellrom
225 kr
-
Råbiff
Råbiff på nötkött smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp
195 kr
-
Rödbeta
Bakade rödbetor, torkade kikärtor, getost crème, pinjenötter, lök & basilika
165 kr
-
Fisk och musselsoppa anno 1999
Fisk-och musselsoppa med saffran, vit fisk, lax, räkor, blåmusslor & strimlade grönsaker
185 kr
HUVUDRÄTTER
Från Land
-
Lammytterfilé
Lammytterfilé serveras rödvinssås med rosmarin, kungsmussling, rårörda vinbär, friterad vitlök & potatisfondant
395 kr
-
Vegetarisk
Friterad jordärtsskocka med savoykål, ostronskivling, champinjoner, rotselleripuré, brynt gochugarusmör & friterad lotusrot
285 kr
-
Stor råbiff
Råbiff på nötkött smaksatt med soja, rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp
Serveras med pommes frites 285 kr
-
Hamburgare
Hamburgare på nötfärs med bacon, hamburgerdressing, tomat, rödlök, romansallad, saltgurka, senap och ost serveras med pommes frites
Alt. Vegetarisk burgare 275 kr
Från Hav
-
Torskrygg
Torskrygg serveras med skaldjurssås, chorizo, smörstekt broccoli, romanesco & potatispuré
415 kr
-
Lax
Halstrad lax med gräslökshollandaise, haricotsverts, fänkålscrudité & kokt potatis
285 kr
-
Kvällens fisk
Serveras med smörsås smaksatt med röd curry, pak choi, limebladsgelé, friterad papadam & örtslungad potatis
385 kr
-
Fisk- och musselsoppa anno 1999
Fisk-och musselsoppa med saffran, vit fisk, lax, räkor, blåmusslor, rödlök & strimlade grönsaker
285 kr
Dessert
-
Plain Crème Brûlée
Lägg till en glass/sorbet kula
105/130 kr
-
Choklad & havtorn
Krämig chokladkaka, mjölkchokladganasch, vaniljglass, salt kola, havtornscurd, gräddfilspannacotta & cashewnötter
130 kr
-
Hallon & citron
Vaniljmousse, hallonsorbet, citronfromage, citronkaka, rostad havre & hallonfluidgel
130 kr
-
Romrussin
2 kulor av Alexandras romrussinglass
80 kr
-
Glass/Sorbet
En kula glass eller sorbet, fråga efter dagens smaker på plats
45 kr
-
Kaffegodis
Mörk tryffel & vitchoklad fudge
65 kr
Barnmeny
-
Pannkakor
Pannkakor med grädde & sylt
95 kr
-
Köttbullar
Köttbullar med gräddsås, lingon, gurka & kokt potatis
95 kr
-
Fisk och musselsoppa
Brygghusets fisk och musselsoppa med saffran, lax, vit fisk, räkor, rödlök & krispiga grönsaker
155 kr
-
Lax
Med skirat smör, kokt potatis & sockerärtor
175 kr
-
Barn Hamburgare
Hamburgare, ost, hamburgerdressing, tomat, gurka, romansallad & pommes frites
155 kr
-
Vaniljglass
Med chokladsås & maränger
65 kr
