Welcome to Restaurant Brygghuset in Fiskebäckskil

Brygghuset is the archipelago restaurant for those who, like the freighters, require a little more. A restaurant among the salt scent, seaweed scent sea and waves.
That our restaurant has a great fish and shellfish focus is a matter of course.
The restaurant is right by the sea. We want to be modern but with the roots of the classic French cuisine and above all in our own roots of Bohuslänens food.
In addition to our restaurant and Whiskybar, we also offer lobster fishing, various events and conferences.

Boka bord

Menyer

Lunch och kvällsmeny

För oss är årstiderna, säsongerna, starkt förknippade med vilka råvaror som finns att tillgå. Från våren då allt börjar om, när makrillen kommer tillbaka till kusten, till sommarens musslor och höstens mys med hummer och ostron i skenet av levande ljus.

Våra menyer

Råvaror Meny Västkusten Kokbok

Vår kokbok 

Äta vid Havet- Mat, Människor och Råvaror från Bohuslän

En perfekt “gå bort present” eller till den matlagningstokiga! Vi har blandat våra klassiska rätter från restaurangerna med nya spännande recept samt otroligt fascinerande skildringar av personerna bakom alla lokala råvaror!

Boken

Whisky på brygghuset

Årets Whiskykrog 2013 och 2017

Hos oss finner du mer än 1700 whiskyflaskor från olika destillerier och årgångar.

Till whiskybaren