Bland saltdoften, tångdoften havet och vågorna.

Lunchmeny

Hav

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med saffran, musselbuljong, lax, torsk, räkor, blåmusslor och krispiga grönsaker.

• Our fish and mussel soup made from mussel stock with salmon, cod, shrimps, sea mussels and shredded vegetables.

• 215 SEK

• Helstekt rödtunga

• på klassiskt vis med räkor, dill och champinjoner i smält smör samt riven pepparrot och kokt potatis.

• Fried whole lemon sole served with shrimps, dill, mushrooms, melted butter, horseradish and boiled potatoes.

• 295 SEK

• Skrei

• Skreirygg, ärtpuré, gulbeta, champagnesås, friterad lotusrot och romanesco.

• Cod (skrei) loin with pea puree, beets, Champagne sauce, deep fried lotus root and Romanesco.

• 305 SEK

Land

• Helgens husman

• Ny varje helg, se första sidan!

• Dish of the weekend!

• 165SEK

• Hamburgare

• På briochebröd med karamelliserad lök, rostad lök, picklad lök, tomat, sallad, Gruyére, jalapenodipp samt pommes frites.

• Hamburger on brioche bread with caramelized onion, roasted onion, pickled onion, tomato, salad, Gruyére, jalapeno dip and frensh fries.

• 205 SEK

• Vegetarisk

• Rostad palsternacka, friterade rosettkål, brysselkål, Puy linser, picklad rättika och jordärtskockakräm.

• Roasted parsnip, deep fried flower sprouts, brussels sprouts, puy lenses, pickled black radish and Jerusalem artichoke.

• 235 SEK

Snaps

• Snaps

• Skåne, OP Andersson, Absolut Vodka, Absolut Citron, Bäska Droppar, Ålborgs Jubileum, OP Petronella, Hallands Fläder

• Swedish snaps!

• 99 SEK

Till kaffet

• Kakor & dessertbord

• Välj själv från bordet vid öppna spisen.

• Pick and choose from the dessert table.

• 25-65 SEK / STYCK

Till våra yngre gäster

• Pannkakor

• Pannkakor med hallonsylt och vispad grädde.

• Pancakes with jam and whipped cream.

• 75 SEK

• Köttbullar

• Köttbullar med lingon, gräddsås och kokt potatis.

• Meatballs with cream sauce, lingon berry jam and boiled potato.

• 80 SEK

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk- och musselsoppa med lax, torsk, räkor och krispiga grönsaker.

• Fish soup made with mussel stock, salmon, cod, shrimps and vegetables.

• 80 SEK

• Vaniljglass

• 2 kulor vaniljglass med chokladsås.

• Vanilla ice cream with chocolate sauce.

• 45 SEK

Kvällsmeny

Förrätter

• BRYGGHUSETS FISK & MUSSELSOPPA

• Krämig fisk- och musselsoppa gjord på musselfond med saffran, med torsk, lax, räkor, blåmusslor, strimlade grönsaker och rödlök.

• Fish and mussel soup made of mussel broth with saffron with cod, salmon, shrimps, mussels and vegetables.

• 145 SEK

• RÅBIFF

• Råbiff med med gravad äggula, chilimajonnäs, rostade cashewnötter, syltad morot, friterad potatis. (1/1 serveras med pommes frites)

• Beef tartar with with cured egg yolk, chili mayonnaise, roasted cashew nuts, pickled carrot and deep fried potato. (1/1 is served with french fries)

• 165 SEK/245 SEK

• PILGRIMSMUSSLA

• Pilgrimsmussla med tryffelsmörsås, bacon och friterad morot.

• Pilgrim scallop with truffle sauce, bacon and deep fried carrot.

• 165 SEK

Mellanrätter

• MUSSELSOPPA

• Brygghusets fisk- och musselsoppa gjord på musselfond med saffran, lax, torsk, räkor, musslor och strimlade grönsaker.

• Our fish and mussel soup made from mussel stock with saffron, salmon, cod, shrimps, mussels and shredded vegetables.

• 215 SEK

• BRYGGUSETS RÄKSMÖRGÅS

• Serveras på smörstekt bröd med handpillade räkor, äpple,gurka, sallad, tomat samt sirap på citronmeliss.

• Large shrimp sandwich on butter fried bread with shrimps, apple, salad, tomato, cucumber and lemon balm syrup.

• 195 SEK

• Brygghusets hamburgare

• På briochebröd med Gruyére, karameliserad lök, picklad lök, rostad lök, tomat, sallad samt pommes frites och jalapenodipp.

• Hamburger on brioche bread with caramelized onion, pickled onion, roasted onion, tomato, salad, Gruyere cheese, jalapeno dip and French fries.

• 195 SEK

Varmrätter

• SKREI

• Skreirygg, ärtpuré, gulbeta, Champagnesås, friterad lotusrot och romanesco.

• Cod loin with pea puree, beets, Champagne sauce, deep fried lotus root and Romanesco.

• 295 SEK

• KALV

• Kalvfilé med märgsky, rostad rotselleri, pumpapuré och friterad potatis.

• Fillet of veel with marrow sauce, roasted celeriac, pumpkin puree and deep fried potato.

• 315SEK

• VEGETARTISK

• Rostad palsternacka, friterade rosettkål, brysselkål, Puy linser, picklad rättika och jordärtskockakräm.

• Roasted parsnip, deep fried flower sprouts, brussels sprouts, puy lenses, pickled black radish and Jerusalem artichoke.

• 235 SEK

Desserter

• CRÉME BRÛLÉE

• med sorbet.

• Créme Brûlée with sorbet.

• 85 SEK

• Kaffegodis

• Två hemmagjorda tryfflar.

• Two home made truffles.

• 55 SEK

• MANDEL & APELSIN

• Mandelkaka, brynt smör skum, apelsinglass, tonka och chokladkräm.

• Almond cake, brown butter foam, orange ice cream, tonka bean and chocolate cream.

• 125SEK

• ÄPPLE

• Sorbet på Red Love äpple, vitchokladmousse, vaniljpannacotta, bakat äpple och kanelsmulor.

• Red Love sorbet, white chocolate mousse, vanilla pannacotta, baked apple and cinnamon crumbs.

• 125SEK

Barnmeny

• Köttbullar

• med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis.

• Meatballs with cream sauce, lingon berries, cucumber and boiled potatoes.

• 80 SEK

• Pannkakor

• med grädde och hallonsylt

• Pancakes with whipped cream and jam.

• 75 SEK

• Fisksoppa

• Brygghusets fisk och musselsoppa med lax, torsk, räkor och krispiga grönsaker.

• Fish and mussel soup with salmon, cod, shrimps and crispy vegetables.

• 95 SEK